Sjokoladekrem 1 og 2 |
|
| Krem 2 er særlig egnet mellom lagene i kaka... |
| Ingredienser |
|
Sjokoladekrem 1
1 dl vann
1 dl sukker
3 eggeplommer
150 g smør
50 g kokesjokolade
1 ts vaniljesukker
Sjokoladekrem 2
3 egg
1 dl sukker
2 ts vailjesukker
1 ss maisenna
4 dl melk
150 g smør
1 plate kokesjokolade |
|
| Slik gjør du |
Sjokoladekrem 1:
Kok vann og sukker til en seig og tyktflytende sukkerlake (7-8 minutter). Rør eggeplommene sammen. Hell den varme sukkerlaken i under pisking. Pisk videre til blandingen er noe avkjølt, pisk så inn smøret, litt om gangen. Tilsett smeltet sjokolade og vaniljesukker.
Sjokoladekrem 2:
Rør sammen egg, sukker, vaniljesukker og maisenna i en tykkbunnet kjele. Spe med melk over middels varme. Rør hele tida til kremen tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn smeltet sjokolade. Sett kremen kaldt til den stivner, gjerne en stund i fryseren. |
| Kilde: ho Wenche |
|
