Gulrotkake god som gull |
|
| En deilig gulrotkake, utrolig lett og luftig, den bare smelter på tungen! Denne forsvinner fort, og alle som smaker den skamroser oppskriften.
Denne oppskriften passer til rund form (på bildet er brukt 26 cm), dobbelt porsjon passer til stor langpanne. (Jeg lager alltid dobbelt porsjon...)
NB! Velger man fløteost som Philadelphia eller Tine Kremost istedet for Primula som er basert på smelteost får ikke kremen samme konsistens, den renner mer og smaker annerledes. Prøv evt. ut begge og bruk din favoritt.
Kaken bør helst stå minst ett døgn med krem før servering - den blir faktisk bedre etterhvert! |
| Ingredienser |
Bilde |
KAKE
ca 6 dl grovt revne gulrøtter
2 dl olje (f.eks. soya)
4 egg
3,5 dl sukker
4 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
OSTEKREM
125 g Primula ost
90 g margarin (må være myk)
1 ts vaniljesukker
revet sitronskall efter behag
PYNT
valnøttkjerner
|
|
|
| Slik gjør du |
KAKE
Riv gulrøttene og hell oljen over.
Visp egg og sukker vispes til eggedosis
Bland mel, natron og kanel og sikt melblandingen forsiktig i eggedosisen
Rør inn gulrøtter/olje til slutt og hell i smurt og strødd form.
Stek på svak varme, ca 175°C i ca 60 min.
KREM
Kjør alt sammen i kjøkkenmaskin og smør på kaken når den er avkjølt.
Pynt med valnøttkjerner.
|
| Kilde: Rustibus |
|
