Kanelboller (Skillingsboller) |
|
| Min gode venninne Toril lager verdens beste Kanelboller, og så vidt jeg vet er det omtrent det samme som Skillingsboller. Prøv denne: |
| Ingredienser |
Bilde |
50 gr. gjær
150 gr. smør/margarin
1/2 liter melk
1/2 ts salt
90 gr. sukker
1 1/2 ts. kardemomme
750 gr. hvetemel
Fyll:
200 gr. smør (dette er rikelig-kan godt være mindre)
200 gr. brunt sukker
kanel til å drysse på |
|
|
| Slik gjør du |
Smør smuldres i melet, melken lunkes og gjæren løses opp. Bland det tørre i melet og rør inn lunken melk. Eltes godt og heves til dobbel størrelse. Fyllet røres sammen. Kjevles ut til rektangel og smør/sukkerblandingen smøres generøst på leiven. Dryss rikelig med kanel over før leiven rulles sammen fra langsiden. Skjær i skiver som legges i smurte papirformer. Heves godt og stekes i ca 10 min. v. 230 grader.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Uten egg |
| Kilde: ElinL |
