Gugelhupf fra Wien |
|
| Østerriksk formkake, serveres med litt melis på toppen. I tillegg er det vanlig å ha litt vispet krem ved siden av.
Kaken er rask og lett å lage - og smaker vidunderlig!
Guten Appetitt !! |
| Ingredienser |
Bilde |
3 dl kremfløte
3 stk eggeplommer
300 g sukker
300 g mel (finbakst)
2 ts bakepulver
3 stivpiskete eggehviter
2-3 ss rosiner
|
|
|
| Slik gjør du |
Kremfløte, eggeplommer og sukker røres hvitt.
Rør sammen mel bakepulver og tilsett til ovennevnte sammen med rosiner. Rør til deigen er jevn og fin. Deretter arbeides den stivpiskete eggehviten forsiktig inn i deigen.
Hell deigen i en med formfett smurt Guglhupf form (i nøden kan det også brukes rund fiskepudding form!) og stek den i 45 min. v/ 160 - 175 grader midt i ovnen.
Ta ut kaken av formen mens den fortsatt er litt varm og strø på godt med melis (bruk sil!).
For å variere litt, kan det legges finhakkete valnøtter i bunnen av formen, før deigen helles opp i.
En annen variant er at man tilsetter 2 ss kakaopulver til halve deigmengden for å få en 2-farget kake. |
| Spesielle egenskaper |
|
Rask å lage |
| Kilde: Christian R |
|
