Gresskarmuffins 12 stk. |
|
| Tips:
Gresskar kan erstattes med gulrot. Pynt med mini marsipan-gresskar. Farg marsipan oransje og trill ut passe store kuler.
Lag mønster med baksiden av en kniv og tegn f.eks smilefjes med smeltet sjokolade.
|
| Ingredienser |
|
225 g mel
1 ts bakepulver
1 ts malt ingefær
1 ts malt kanel
1 1/2 dl solsikkeolje
1 1/2 dl rømme
225 g sukker
2 store egg
125g gresskarkjøtt, revet
75 g valnøtter, hakket
Glasur:
200g kremost naturell
50g smør, romtemperert
75g melis
1/2 ts vaniljesukker
|
|
| Slik gjør du |
Varm ovnen til 200 grader.
Sikt sammen mel, bakepulver, ingefær og kanel i en bolle.Visp sammen, olje, rømme, sukker og egg. Hell væsken over det tørre, tilsett valnøtter og gresskar og bland godt.
Fordel røren i 12 former og stek muffinsene i 15-20 minutter. Avkjøl.
Visp sammen kremost og smør til glasuren. Tilsett melis og vaniljesukker og rør til glasuren blir glatt og jevn. Fordel glasuren på muffinsene og server.
|
| Spesielle egenskaper |
|
Barnas favoritt |
| Kilde: Monica |
|
