Kanelkaker |
|
| Ca. 100 stk.
Begynn dagen før.. |
| Ingredienser |
|
250 g hvetemel
185 g smør
1/4 ts hornsalt
eller bakepulver
revet skall av 1/2 sitron
1/2 ts kardemomme
1 ts kanel
65 g skåldede, finhakkede mandler
125 g sukker
1 eggeplomme
Garnityr:
1 eggehvite
3 ss sukker
1 ts kanel
mandler
|
|
| Slik gjør du |
Smør smuldres i hvetemelet.
Tilsett det øvrige. Elt deigen sammen og form den til to rektangulære pølser.
La de ligge kjølig til neste dag.
Skjær tynne skiver, ca. 2 mm, av deigpølsene. Legg de på kledd steikeplate.
Pensle med sammenvispet eggehvite og dryss på sukker blandet med kanel og hakkede mandler.
Stek ved 200 gr i ca. 5 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist og legg i tett boks. |
| Spesielle egenskaper |
|
Tradisjonsmat |
| Kilde: ho Wenche |
|
