Mexicanske pepperkaker! |
|
| Disse skal visstnok hjelpe mot forkjølelse!!!!!!!
Stor porsjon!
I Mexico pleier de å lage kakene som stjerner, måner eller revolvere! |
| Ingredienser |
|
100 gr smør
1 dl honning, helst akacie, men vanlig lynghonning fungerer også fint!
2 dl brunt sukker
1 dl creme fraiche eller rømme
5 dl hvetemel
1 ts ingefær
2 ts sort malt pepper
4 ts malt cayennepepper
1 ts tabascosaus
3 ts. malt kanel
1 ts bakepulver |
|
| Slik gjør du |
Bland honning, sukker og smør i en gryte. Varm opp til sukkeret er smeltet. Ta gryten av varmen og avkjøl blandingen. Bland i creme fraiche/rømme og fløten. Rør i hvetemelet, krydderet og bakepulveret. Bland godt. Dekk til deigen og la den stå i kjøleskapet til neste dag!
Neste dag knar du deigen, kjevler den ut til en helt tynn leiv. Trykk ut figurer.
Kakene stekes midt i ovnen på bakepapirkledd plate ved 175 grader i 8-10 minutter. |
| Spesielle egenskaper |
|
Utenlandsk spesialitet |
| Kilde: Anita |
|
