Saftig formloff |
|
| Et brød som kan brukes til det meste og med god holdbarhet. Kan fryses! |
| Ingredienser |
|
1 l vann
1450 g hvetemel
200 g siktet rugmel
1 ss sukker
2 små ss salt (30gr)
2 pk tørrgjær. |
|
| Slik gjør du |
| Vannet skal holde 27-30 grader. Bland sammen alt i en mikser, eltes 10 - 15 min. La deigen hvile i bollen i 15 -20 min. Lag 4 brød som legges i former eller i langpanne. Heves til de er 3 ganger størrelsen, gjerne med en bløt klut over Stekes på ca 220 grader ca 40-45 min. Det skal være over 91 grader i brødet, da er det stekt. |
| Spesielle egenskaper |
|
Barnas favoritt |
| Kilde: Bakeren |
|
