Fikenkake |
|
| |
| Ingredienser |
|
100 g tørkede fikener
1/2 dl rom eller appelsinjuice
2 dl sukker
200 g smør
3 egg
3,5 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1 dl hakkede mandler
75 g mørk kokesjokolade
|
|
| Slik gjør du |
Skjær fikenene i strimler og la de ligge og trekke i rom eller appelsinjuice noen timer.
Rør smør og sukker hvitt og porøst. Rør i ett og ett egg. Bland mel og bakepulver og bland det i røren sammen med mandler, fikener og hakket sjokolade. Hell røren i godt smurt form (1,5 liter) og stek kaken nede i ovnen ved 150 grader i ca. 1,5 time. Sjekk med kakenål om den er ferdig. La den gjerne stå og modne et par dager. |
| Kilde: ho Wenche |
|
