- RE: RE: Marpostei |
| Sendt av: Anne |
Sendt: 16:27:11,
21. februar 2010 |
|
Marvepostei har faktisk navnet sitt etter marv = marg. I gamle dager var det vanlig at man søtet marg og brukte som fyll i disse kakene. I dag er det selvfølgelig ingen som gjør dette lengre, da mandler er blitt en vare for almennheten og ikke bare for de rike og priviligerte. Men en fun fact, er det! :)
Svare |
- RE: Marpostei |
| Sendt av: Gro |
Sendt: 14:43:23,
6. desember 2009 |
|
Jeg har laget marvpostei flere ganger, da til jul. Har en oppskrift hjemme som aldri har vært mislykket. Knall godt. Lager dem sandkakeformer, fyller dem opp og inn i ovnen.
Svare |
- RE: Marpostei |
|
|
Hvorfor de heter marvpostei vet vi ikke, men de ser ut som fyrstekaker i miniatyr.
Marvpostei
Deig:
150 g hvetemel
150 g margarin
3 ss vann
Smuldre alt smøret i melet og tilsett vann. Bearbeid minst mulig. Sett deigen kaldt til den blir fast og lett å kjevle. (En time, kanskje?)
Fyll:
80 g uskåldete, malte mandler
120 g siktet melis
ca 2 sammenvispede eggehviter
Beregn 16-18 sandkakeformer, smør dem ikke. Kjevl deigen til en ca 2 mm tykk leiv. Stikk ut rundinger ca 2 mm større diameter enn kanten av formen. Legg emnene i formen og trykk inntil bunn og sider. Fordel mandelmassen, en stor teskje i hver form. Samle restedeigen. Kjevl den ut igjen og skjær 3/4 cm brede strimler. Legg strimlene i kryss over kakene, stikk endene ned mellom deigen og mandelmassen. Stekes på nederste rille ved 200 grader i ca 20 minutter eller til de er gyllenbrune. Når de er litt avkjølt er de lette å få ut av formene.
Svare |
 Marpostei
|
| Sendt av: Eli |
Sendt: 23:26:49,
28. november 2002 |
|
Det er en kaka som lages i sandkakeformer. Det ser ut som sandkaker bare at den er med fyll.
Håper du kan hjelpe meg.
Svare |
